Laut Definition des Guide Michelin verdient eine sehr gute Küche einen Stern und »besondere Beachtung«, eine hervorragende Küche zwei Sterne und »einen Umweg« und eine der besten Küchen sei sogar »eine Reise« und drei Sterne wert. Ein Umweg in das Hotel Restaurant Hirschen im südbadischen Örtchen Sulzburg lohnt sich besonders, denn hier serviert die erste Zwei-Sterne-Köchin Deutschlands Haute Cuisine mit klassisch-moderner und französischer Note.
Laut Definition des Guide Michelin verdient eine sehr gute Küche einen Stern und »besondere Beachtung«, eine hervorragende Küche zwei Sterne und »einen Umweg« und eine der besten Küchen sei sogar »eine Reise« und drei Sterne wert. Ein Umweg in das Hotel Restaurant Hirschen im südbadischen Örtchen Sulzburg lohnt sich besonders, denn hier serviert die erste Zwei-Sterne-Köchin Deutschlands Haute Cuisine mit klassisch-moderner und französischer Note.